Frango ao molho de maracujá

RENDE:2 PORÇÕES
TEMPO DE PREPARO:1 HORA


                                                      INGREDIENTES

• 2 filés grandes de frango temperados com alho, limão, sal e curry
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1/2 xícara (chá) de arroz selvagem
• 1 maracujá com as sementes
• 1/2 colher (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 1/4 de xícara (chá) de uva passa branca
• 1 colher de (sopa) de manteiga

 

                                             MODO DE PREPARO:

1. Tempere bem os filés e reserve-os
2. Em uma panela, coloque o arroz com 2 xícaras (chá) de água e sal
3. Cozinhe em fogo alto até ferver
4. Abaixe o fogo e cozinhe por 45 minutos ou até o arroz ficar macio
5. Quando o arroz estiver quase pronto, frite os filés de frango em 2 colheres (sopa) de azeite, até dourar dos dois lados, reserve e leve o azeite restante ao fogo até aquecer
6. Acrescente o maracujá e o açúcar e aqueça ligeiramente, sem deixar ferver
7. Escorra o excesso de agua do arroz, junte as passas e a manteiga
8. Misture bem e verifique o tempero
9. Sirva o frango acompanhado do arroz selvagem e do molho de maracujá quente