muffins

Ingredientes= 3 ovos, 2 xícaras (chá) de açúcar, 4 colheres(sopa) manteiga ou margarina sem sal, 1 xícara(chá) de leite, 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó,1 colher(chá) de essência de baunilha. Modo de preparo= Bata as gemas o açúcar e a manteiga até obter um creme esbranquiçado. Diminua a velocidade da batedeira e intercale a farinha com o leite, aumente a velocidade e bata até que se torne homogênea. Desligue  a batedeira e acrescente o fermento e as claras de neve. Coloque as formas de papel em uma assadura com cavidades  e coloque a massa até um pouco acima da metade. Leve para assar (180° C)  por cerca de 40 minutos.